O aço inox ou aço inoxidável é uma liga metálica constituída basicamente de uma mistura de ferro e cromo.

Essa adesão de cromo torna o aço inox superior ao aço comum.

Ele ganha, portanto, características como resistência ao impacto, durabilidade e resistência ao calor e à corrosão.

Em linhas gerais, o aço inoxidável apresenta propriedades físico-químicas que não permitem que ele sofra a comum oxidação atmosférica.

No entanto, existem diversas famílias e grupos em que podemos dividir o aço inox. Os tipos de aço mais comuns são o 430 e o 304, sendo este último o mais indicado para a aplicação em peças para cozinhas residenciais e industriais.